Масленица 2017 - рецепт блинов на молоке

Масленица без блинов, это все равно что день рождения без праздничного торта. Блины на Масленицу стали настолько неотъемлемой частью празднования, что каждая хозяйка каждый год заранее собирает разнообразные рецепты  блинов, чтобы удивить всех своих родных и знакомых этим чудесным блюдом.

Верующие люди считают Масленицу православным праздником подготовки к семинедельному Великому посту. По церковным канонам в Масляную неделю нельзя употреблять мясо, а вот на молочные продукты и яйца запрета нет.

Блины на Масленицу в русских традициях и обрядах символизировали теплое солнышко, которое должно согреть землю после долгой зимы. И традиция печь блины на Масляную неделю призвана ускорить наступление настоящей, теплой весны.

Ранее блинами (или млинами) называли тонкие лепешки из гречневой муки, которые пекли на сковороде. С течением времени рецептов блинов на Маленицу стало великое множество - их стали печь и из пшеничной, и из овсяной, и из ржаной муки с самыми разнообразными начинками. Каждая хозяйка привносила что-то свое в рецепты блинов на Масленицу, имела свой собственный секрет вкусных, пышных, ароматных блинов.

Рецепт блинов на молоке

Для их приготовления необходимы следующие ингредиенты:

  • Молоко – 0.5 л;
  • Мука пшеничная – 1 стакан;
  • Яйца куриные – 2 шт.;
  • Постное масло – 2-3 ст, л.;
  • Сахар – 2 ст. л.;
  • Ванильный сахар – 5 гр.;
  • Соль – 1 ч. л.

Первым делом необходимо соединить все сухие ингредиенты. Взять большую глубокую миску, просеять туда муку, к ней добавить ванильный и обычный сахар, а так же соль. Отдельно взбить яйца, соединить с молоком и постным маслом Взбить венчиком и постепенно вливать к сухим ингредиентам, одновременно мешая массу столовой ложкой.

Читайте также: Масленица в 2017 году по дням недели - традиции, приметы, обычаи

Должна получиться однородная масса без комочков. Подготовить небольшой кусочек сала. Наколоть вилкой и выложить на блюдце. Хорошо разогреть сковороду, смазать салом и вылить порцию, рассчитанную на один блин. Обжарить с обеих сторон и аккуратно переложить на плоскую тарелку.

Гадания на Масленицу по блинам

  • Если первый блин легко перевернулся, то незамужней девушке в доме предстояло замужество, а если первый блин пристал к сковороде, то еще три года в девках сидеть.
  • Если у блина края ровные, то и замужество будет счастливое, а если края неровные, то девушке стоило задуматься, выходить замуж за этого человека или нет.
  • Сколько дырочек в блине получилось, сколько детей будет.
  • Если блин посередине припекся, то муж будет верен своей жене, а если сбоку, то будет гулять.
  • Первый блин получился красивый, румяный – к здоровью, а если бледный – то к болезням.
  • Тонкий блин получился - легко год пройдет, толстый получился - к трудному году.

 

Загрузка...

Вы можете воспользоваться любой из двух НЕЗАВИСИМЫХ веток комментирования: первая - только ВКонтакте, вторая - остальные способы авторизации.

Развернуть комментарии